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おやつ、ときどき猫

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柿のタルト

こんばんは!

ずいぶん久々な更新になってしまった~

特に忙しくしてたわけでもないんですけどね、
先々月、先月と新しいバイトを2つも始めたりしてました。

どっちも憧れだったキッチンのバイトで、
そしてどちらも運よく主にデザートに携わらせてもらっています。

キッチンの仕事って、何よりスピードが肝心!
いっつものんびりペースの私は、
かなり気を張って集中しないとスピードについていけません。
鍛えられます・・・。

大変だけど、勉強にもなるしたのしい!
バイトだけど趣味活動の一環みたいなものです。


学生生活残り半年になってこんなにバイトに熱中するとは!
卒業旅行資金も貯めなきゃだし、楽しくがんばります^^



柿のタルト_a0198856_17205883.jpg


これはこの前家で作った、柿のタルト。
おいしい柿をたくさん頂いたので、タルトにしてみました。
タルトに柿は初挑戦だったけど意外にもとてもおいしかった^^


あーもう秋か~
なんて言ってたのもつかの間、もう冬が訪れようとしてますね。

ほんと、時間がたつのが早い早い!

あ、そういえば
寒くなったらクロワッサンを作るぞ!
って宣言したような・・・

早く挑戦しないと、
このペースだとあっという間に春が来ちゃう。笑

クリスマスに向けてドライフルーツを洋酒に漬けて、
シュトーレンとかも作りたいしな~^^
クリスマスケーキも気合入れて作りたいし!

バイトもほどほどに、お菓子作りたくさんしなきゃ!!

あれ、ふつう逆?
それより大学生、学校は?笑







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# by akopun26 | 2011-11-21 17:46 | タルト

さつまいもタルト

秋って、ほんとうにおいしいものがたくさん。
さつまいも、栗に秋刀魚や松茸・・・

んもーーたまらん!
順調に食欲の秋まっしぐらです!


中でも大好きなのがさつまいも。

さつまいものホクホクなタルトが食べたいな~
と思い、さつまいもたーっぷり使って作りました。


さつまいもタルト_a0198856_2052676.jpg



スイートポテトみたいな生地の上に、
カラメルで和えた角切りのさつまいもをたっぷりのっけて。

中のさつまいもは、面倒で裏ごししなかったんだけど・・
やっぱりしたほうがなめらかでいいかな。笑
またものぐさしちゃいました。

さつまいもタルト_a0198856_20553519.jpg



最近日が暮れるのが早くなりましたね。

お菓子作ってて、出来上がって写真とろーと思っても
「あれっ?!もうこんな暗い!写真撮れないじゃん!」
みたいなことが多いです。。

この日も、そのパターン。

外に出ればまだぎりぎり明るさがあったので、
夕方のベランダで撮りました。
だから、こんな微妙な薄暗さ。笑


いつの間にかチビもいっしょに出てきてました。


さつまいもタルト_a0198856_2143881.jpg

「なにしてるの~」

さつまいもタルト_a0198856_2110873.jpg

「なんだこれ」


チビちゃん、君の食べるものじゃないんだよ。

久々の登場でしたが、相変わらず可愛いやつです…。




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# by akopun26 | 2011-10-21 21:21 | タルト

初挑戦、栗の渋皮煮


今年の目標のひとつに掲げていたこと。

「秋には栗の渋皮煮を手作りする!」

毎年、挑戦してみたいな~・・
と思ってるうちに秋が終わってしまっていたので、
今年こそは!!!
と心に決めていました。


んで、作りましたよ~!渋皮煮!


初挑戦、栗の渋皮煮_a0198856_17545334.jpg



ちゃんとできたー!わーい!!

一日がかりになる覚悟はしていましたが、、
本当に手間がかかるんですね、渋皮煮。


難しい作業はなかったけれど、鬼皮剥くのがやっぱ一番大変だったかな・・・

たどたどしい手つきで剥き始めたものの、
だんだん慣れてきて
「おっ意外といけんじゃ~ん♪」
とか調子に乗ったのがいけなかった・・・。

余裕ぶっこいたその瞬間に、
ザクッと・・・
いっちゃいましたよ、親指。
けっこう深く。

痛かった~~血だらだらで怖かった~~(T T)
21(もうすぐ22)のくせして半泣き。


・・とまあこんなハプニングで中断もありつつ、
時間かかりましたがなんとか出来上がりました!
まさに血と涙の結晶!!

初挑戦、栗の渋皮煮_a0198856_1835917.jpg



手間がかかるだけあって、なんだか我が子のように可愛い・・・。

一晩寝かしたものを、ぱくぱくっと2つも3つも食べちゃいました。
おいしいよーー^^
お菓子に使う前に食べきっちゃわないようにしないと(笑)

これからどんなものに変身させていこうか、
わくわくです!



これからは毎年秋の恒例行事にしていきたいな^^




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# by akopun26 | 2011-10-15 18:15 | その他

念願の型で、フィナンシェ

私の、ずっと気になる存在だったもの。

それは…
今流行りの、シリコン型付きのレシピ本!

マフィン型とかマドレーヌ型とか、本当にたくさんの種類が売られてますよね~。

可愛くってお得なものばかり・・・
買ってみたいな~どれがいいかな~
とか本屋に行っては眺めてました。


たくさん物色して、
迷いに迷って買ったものが、

こちら

念願の型で、フィナンシェ_a0198856_22491811.jpg


これね、型の大きさもちょうどいいし、
何よりデザインがすんごく可愛い!!
ローズ、ハート、クグロフの3種類です。


最初に作ったのが、こちらのフィナンシェ。

念願の型で、フィナンシェ_a0198856_2351826.jpg


型外れもよくて、きれいに形がでてくれました。
か、かわいいーーー♪♪
思わず一人でにまにま・・・ふふふ・・・

誰かにプレゼントしたくなりますね。


念願の型で、フィナンシェ_a0198856_2319091.jpg


おしりもこんなにぷっくり膨らんでくれました。

レシピもおいしそうで種類豊富なので、
これからたくさん活用していきたいと思います^^

可愛い型はお菓子作りをよりいっそう
わくわくさせてくれますね!

次はなにをつくろうかな~♪


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# by akopun26 | 2011-09-29 23:23 | バターケーキ

くるみあんぱん・桜あんぱん

夏休みのおばあちゃん家での、パン作り。

なにパンにしよっかな~
甘いのかな~食事系かな~

やっぱり、おじいちゃんの好きなあんぱんかな~!


ってことで、あんぱん2種類作りました。

くるみあんぱん・桜あんぱん_a0198856_1255332.jpg


生地にたっぷりくるみをいれたくるみあんぱんと、

刻んだ桜の葉を混ぜこんだ生地に桜の花をのっけた、
桜の風味たっぷ~りの桜あんぱん♪

くるみあんぱん・桜あんぱん_a0198856_1262186.jpg


さくら・・・
季節外れだけど、春に買ったものが残っていたので
良い消費ができました。


お兄ちゃんはくるみの方が好きって言ってたけど、
母・祖父・祖母の大人組には桜のほうが人気だったかな^^

私は・・・んーー
どっちも好き。笑

くるみあんぱん・桜あんぱん_a0198856_1392229.jpg


いろんなお菓子をいつも作るけど、
中でも焼きたてパンは、家族からの人気も高いです。
アツアツできたてのパンをほおばるのは、手作りならではだもんね~^^

おじいちゃんおばあちゃん、いとこ、家族みんなに
喜んで食べてもらえて大満足。


くるみあんぱん・桜あんぱん_a0198856_1491187.jpg



おじいちゃんから、
「あんぱん屋さん開けば?」と言われました。

いいかも!!笑








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# by akopun26 | 2011-09-23 01:51 | パン